Nuits Saint Georges Premier Cru Les Argillières du Domaine de Chassorney. Vous connaissez? Si vous ne l'avez jamais goûté, il faudrait y songer... Non seulement cette parcelle a permis à Fred Cossard d'exprimer tout son talent de vigneron en nous offrant un vin d'une élégance et d'une pureté superlatives, mais, hélas, 2008 en sera le tout dernier millésime.
Et quel magistral baisser de rideau! Malgré la réputation mitigée du millésime, ce vin est une vraie splendeur, magnifique expression du pinot fin, tout en délicatesse et finesse, doté d'un fruité éclatant, frais, et d'une belle profondeur et complexité. Un pur régal qui va nous le faire d'autant plus regretter...
Fred Cossard a aussi produit un très beau Savigny Les Gollardes et de superbes blancs en 2008. Ses 2009 et 2010 seront splendides...
Domaine de Chassorney: http://www.vinnouveau.fr/boutique/index.php?ibaction=list&search=Chassorney