Prenez une propriété viticole sise dans un lieu magnifique de Provence, à quinze kilomètres au nord d'Aix en Provence, un Irlandais (très) fortuné, passionné par l'art contemporain (j'y inclus l'architecture) et aimant le vin, un vigneron agenais ayant fait depuis quinze ans ses preuves dans le vignoble de Cahors, secouez bien le tout et vous obtenez l'incroyable lieu qu'est le Château La Coste...
Le rayon vin, c'est Mathieu Cosse qui s'y colle. 125 hectares de vermentino et sauvignon (avec un zeste de chardonnay) pour les blancs, grenache noir, syrah et cabernet-sauvignon pour les rouges et rosés, tout ça converti en bio-dynamie! Sacré challenge!... Et les résultats commencent à se faire sentir. Jolis blancs, rouges denses et fruités, rosés frais et croquants. A suivre de près.
Le rayon art est ahurissant! Imaginez, pour la partie architecture: les cuveries et chais dessinés pas Jean Nouvel, le centre d'accueil (et un peu plus dont une très belle réinterprétation d'une petite chapelle romane) par Tadao Ando, le pavillon de musique par Franck Gehry, en attendant les interventions de Renzo Piano et Oscar Niemeyer! Les sculptures sont de Calder, Sugimoto, Louise Bourgeois, Scully, Tunga, Goldsworthy, West, Othoniel, Stipe, Gillick, Serra, Paul Matisse, Miyajima, Shannon, Guggi, Coilin, Höller et Rocha, et bientôt celles de Kirkeby et Murakami... Un véritable musée en pleine nature, ouvert au public!
Visite fortement conseillée! Un hôtel très haut de gamme et un restaurant gastronomique verront le jour à l'avenir. En attendant, voici quelques photos de ce petit paradis...
Et si vous vous arrétez à Aix en Provence, allez vous régaler de la cuisine et des vins de Christine Charvet au Carton Rouge!
Château La Coste, 2750 Route de la Cride, 13610 Le Puy Sainte Rèparade, tél: 04 42 61 92 90
Le Carton Rouge, 7, rue Isolette, 13100 Aix en Provence, tél: 04 42 91 41 75