Vinnouveau-Franck Bayard

La Loirette

La Loirette, vous connaissez? Une vraie bière artisanale, brassée par la Brasserie de la Pigeonelle en Indre et Loire. Beaux arômes, bonne amertume, plutôt typée blonde. Et bio. Un pur délice que l'on trouve en 25 et 75 cl. et qui ne peut que vous rendre les productions industrielles bien difficiles à avaler...

L'Air de Famille

Enfin du nouveau à Toulouse! Après la triste fermeture de notre cher Pastel, il fallait bien qu'il y ait une bonne nouvelle... Quelle jolie adresse que celle-ci. Georges et Maud sont adorables; leur lieu fort sympathique, même si la place manque un peu pour qu'ils puissent oeuvrer à leur aise.
La cuisine est excellente. Les produits de bonne à excellente qualité car Georges aime à dénicher des fournisseurs hors normes, quite à ne pas en obtenir les quantités souhaitées... Jolie carte des vins en pleine évolution. Le risotto à l'encre de seiche et copeaux de serrano, la simple assiette de légumes grillés et le gibiers actuellement proposés sont plus que convaincants.
On y retourne quand?