Enfin du nouveau à Toulouse! Après la triste fermeture de notre cher Pastel, il fallait bien qu'il y ait une bonne nouvelle... Quelle jolie adresse que celle-ci. Georges et Maud sont adorables; leur lieu fort sympathique, même si la place manque un peu pour qu'ils puissent oeuvrer à leur aise.
La cuisine est excellente. Les produits de bonne à excellente qualité car Georges aime à dénicher des fournisseurs hors normes, quite à ne pas en obtenir les quantités souhaitées... Jolie carte des vins en pleine évolution. Le risotto à l'encre de seiche et copeaux de serrano, la simple assiette de légumes grillés et le gibiers actuellement proposés sont plus que convaincants.
On y retourne quand?
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