Chroniques du sud-est

A force de trainer dans certains coins, on fait des rencontres étonnantes, on a enfin l'occasion d'aller goûter chez des vignerons qui nous faisaient envie, on mange parfois dans des endroits sympas et on peut même tomber amoureux (pensées pour toi, Flo, qui goûte si bien le vin). Petit tour à La Cadière d'Azur pour déguster les beaux vins de Bandol d'Alain Pascal, qui rime avec régal. Quels beaux jus équilibrés, gardant de la fraîcheur sous leur structure puissante. Bon plaisir. A Marseille, un déjeuner amusant dans cette institution qu'est Chez Etienne (43, rue Lorette) où la pizz' et les pieds paquets valent le détour... Mais un dîner aux Akolytes (41, rue Papety, 04 91 59 17 10) et ses "tapas" à se partager dans un cadre original et une bonne ambiance, c'est très bien aussi. Très ludique, vraiment bon, chouette adresse, mais un petit effort sur la carte des vins nous plairait bien... Retour aux vignerons, en vallée du Rhône cette fois-ci. Goûter les Hermitage de Chave au domaine, c'est toujours un moment rare et fort. Les vins goutés (2006, 2005 et 1997) étaient grands, comme d'habitude! Mais déguster au Rayas 48 heures après, c'est énorme aussi! Les jus des 2006 sont splendides que ce soit Château Rayas ou Fonsalette. Et les 2001 qui me sont alloués sont superbes. Autre grand moment que mon premier passage chez Dard & Ribo. C'est François Ribo qui m'a accueilli avec une immense gentillesse. Après avoir goûté tous les 2006 et 2007, c'est avec un grand sourire que l'on reprend la route tant ces bouteilles promettent de belles soirées à venir (énorme Saint Joseph rouge Pitrou, en particulier). Du coup il était trop tard pour aller déguster les sublimes Cornas de l'ami Thierry Allemand... Chez lui, de toutes façons, c'est toujours du bonheur!
Je n'oublierai pas, bien sûr, notre halte (après avoir pu nous régaler les yeux et l'âme lors de la visite de la superbe expo Twombly en Avignon) chez l'adorable Laurent Charvin à Chateauneuf du Pape. Il vous explique que tout est plus beau là-bas qu'ailleurs, mais ses vins valent vraiment d'être découverts si ce n'est déjà fait. Harmonie, équilibre, fruit, pur délice!