Déjeuner dégustation du dimanche, entre amis...
Derain Bourgogne Aligoté 2008: bien typé, bon équilibre, très bien en apéritif, avec du saucisson...
-Vouvray "à bulles" 2002 Lemaire-Fournier: un demi-sec refermenté en bouteille, délicieux et à point!
-Souhaut (Romaneaux-Destezet) Vin de Pays de l'Ardèche blanc 2002: quelle belle bouteille! Un vin complexe, encore frais...
-Domaine de Chassorney Saint Romain Combe Bazin 2008: beau Bourgognen gras et fin, tendu, frais, très bon aujourd'hui et un beau potentiel de garde...
-Caillard Vin de Table (de Saumur) blanc 2001: carafé pendant 2 heures afin d'évacuer le gaz et quel bonheur ensuite! Dense, profond, complexe. Un superbe vin!
-St Joseph blanc Pitrou 2006 Dard Ribo: splendide, encore très jeune bien sûr mais élégant, gras et puissant. Fera merveille sur une volaille dans trois-quatre ans!
-Calcutt Vin de Table (d'Anjou) Croix de la Mouche 1997: c'est toujours un grand moment que de boire ces bouteilles "mythiques". Très complexe, profond. Quel vin!
-Rieffel Alsace Pinot Noir Nature 2008 en magnum: jolie découverte que ce vin frais, très fruité. Bon plaisir.
-Fiefs Vendéens Domaine St Nicolas (Michon) Brem rouge Reserve 1999: belle bouteille que ce vin issu de pinot noir des vignes de l'Ile d'Olonne. Belle complexité, structure, fraîcheur de fruit... C'est complet, assez fin, très bon rapport qualité-prix!
-St Chinian Cuvée Olivier 2007 Domaine Navarre: beau vin en devenir. Très belle qualité de fruit, équilibre, fraîcheur. Dans quatre à cinq ans, ce sera magnifique. Dur d'y résister aujourd'hui...
-Faugères Domaine Barral Valiniere 1996: magnifique, évidemment. Complexe, profond, élégant. Un grand mourvèdre à maturité. Que dire de plus?
-Calcutt Vin de Table (d'Anjou) rosé 1997: un bonbon... Le sucre s'est largement fondu. C'est un vin original, évolué, d'une belle complexité. Un bon moment, pour le souvenir...
Derain Bourgogne Aligoté 2008: bien typé, bon équilibre, très bien en apéritif, avec du saucisson...
-Vouvray "à bulles" 2002 Lemaire-Fournier: un demi-sec refermenté en bouteille, délicieux et à point!
-Souhaut (Romaneaux-Destezet) Vin de Pays de l'Ardèche blanc 2002: quelle belle bouteille! Un vin complexe, encore frais...
-Domaine de Chassorney Saint Romain Combe Bazin 2008: beau Bourgognen gras et fin, tendu, frais, très bon aujourd'hui et un beau potentiel de garde...
-Caillard Vin de Table (de Saumur) blanc 2001: carafé pendant 2 heures afin d'évacuer le gaz et quel bonheur ensuite! Dense, profond, complexe. Un superbe vin!
-St Joseph blanc Pitrou 2006 Dard Ribo: splendide, encore très jeune bien sûr mais élégant, gras et puissant. Fera merveille sur une volaille dans trois-quatre ans!
-Calcutt Vin de Table (d'Anjou) Croix de la Mouche 1997: c'est toujours un grand moment que de boire ces bouteilles "mythiques". Très complexe, profond. Quel vin!
-Rieffel Alsace Pinot Noir Nature 2008 en magnum: jolie découverte que ce vin frais, très fruité. Bon plaisir.
-Fiefs Vendéens Domaine St Nicolas (Michon) Brem rouge Reserve 1999: belle bouteille que ce vin issu de pinot noir des vignes de l'Ile d'Olonne. Belle complexité, structure, fraîcheur de fruit... C'est complet, assez fin, très bon rapport qualité-prix!
-St Chinian Cuvée Olivier 2007 Domaine Navarre: beau vin en devenir. Très belle qualité de fruit, équilibre, fraîcheur. Dans quatre à cinq ans, ce sera magnifique. Dur d'y résister aujourd'hui...
-Faugères Domaine Barral Valiniere 1996: magnifique, évidemment. Complexe, profond, élégant. Un grand mourvèdre à maturité. Que dire de plus?
-Calcutt Vin de Table (d'Anjou) rosé 1997: un bonbon... Le sucre s'est largement fondu. C'est un vin original, évolué, d'une belle complexité. Un bon moment, pour le souvenir...
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