Domaine U Stiliccionu AOC Ajaccio rouge cuvée Antica 2008. Ah qu'c'est bon! Quel fruit, quelle profondeur, quelle élégance! Un vin corse, produit par Sébastien Poly au domaine U Stiliccionu en AOC Ajaccio... Travaillant en bio, peu adepte du soufre, Sébastien avait produit des vins très convaincants en 2006 (superbe aujourd'hui) et 2007 (premier essai d'Antica, une bombe...), dont on se régale aujourd'hui. Mais ce 2008, assemblage de sciaccarello et grenache, me fait fondre! Une robe assez claire (un peu "Rayassienne"), un nez fin et épicé, et cette sensation en bouche... C'est délicat, aérien, suave, frais, les tannins sont d'une douceur incroyable! C'est totalement irrésistible!!
http://www.vinnouveau.fr/boutique/index.php?ibaction=list&search=U+Stiliccionu
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